黄山景区美食特产
徽州臭鳜鱼

徽州臭鳜鱼

徽州臭鳜鱼,统称“桶鲜鱼”,又俗称“腌鲜鱼”。所谓“腌鲜”,在徽州土话中就是臭的意思。这“风味鳜鱼”闻起来臭,吃起来香,既保持了鳜鱼的本味原汁,肉质又醇厚入味,同时骨刺与鱼肉分离,肉成块状。[查看全文]

安徽黄山毛豆腐

安徽黄山毛豆腐

毛豆腐因表面长有一层寸把长的白色绒毛(白色菌丝)而得名,这种毛是经发酵霉制而成,故又称霉豆腐[查看全文]

安徽黄山齐云山旅游之休宁饭民俗特产

安徽黄山齐云山旅游之休宁饭民俗特产

黄山古属徽州,有着悠久的文化历史和经商传统,而且当地自然环境优越。所以,无论是文化气息浓厚的手工艺品,还是天然健康的土特产品,都是来黄山旅游不能错过的。[查看全文]

西瓜解暑的上品 夏天吃西瓜的八大禁忌

西瓜解暑的上品 夏天吃西瓜的八大禁忌

汁多清甜的西瓜是人们在盛夏每天必吃的水果。然而,西瓜不是每个人都可吃的,即使是可吃的人也要讲究科学的吃法。有一些病人,或是在某些情况下,最好不要吃。[查看全文]

中国安徽黄山旅游之地方特色菜介绍

中国安徽黄山旅游之地方特色菜介绍

黄山的饮食属于徽州菜系。徽菜在烹调方法上擅长烧、炖、蒸、熘,讲究佐料,重火功,提倡原汁原味,重油重色。到黄山,一定要品尝一下当地的特色菜“徽州臭鳜鱼”,以及各种用鲜笋或笋干烹调的美味。名为“臭”,其实香。[查看全文]

中国安徽黄山旅游之地方特色小吃介绍

中国安徽黄山旅游之地方特色小吃介绍

冻米糖,是丰城食品生产中享有盛名的地方传统名优特产品。相传已有两百多年的生产历史,以“江南小切,而出名。每年中秋一过,农村家家户户把糯米饭凉干,炒成爆花米,用米糖拌粘,切成块块,待客解茶。[查看全文]

安徽著名传统点心:酥香甜润的徽州饼

安徽著名传统点心:酥香甜润的徽州饼

徽州饼是著名的安徽小吃之一。其特点是金黄色,扁圆形,外皮透明,香甜味美。是徽州地区的传统点心,原名枣泥酥馃。清代一徽州商贩在扬州制此饼出售,很受欢迎,被当地人称为“徽州饼”。[查看全文]