五月五端午节 大江南北名粽特别推荐

来源:互联网  时间:2011/11/16 14:07:44  点击:159748
    核心内容:清代诗人吴曼云,也写有一首赞美九子粽的诗篇。诗云:“裹就连筒米宿春,九子彩缕扎重重, 青菰褪尽云肤白,笑说厨娘藕复松。“由于各地的饮食习惯不同,粽子也有着南北风味的差异,在这里我们就比较一下比较著名的粽子。

      公元前340年,爱国诗人、楚国大夫屈原,面临亡国之痛,于五月五日,悲愤中怀抱大石自投汩罗江。为了不使鱼虾损伤他的躯体,人们纷纷把竹筒装米投入江中。以后,为了表示对屈原的崇敬和怀念,每到这一天,人们便竹筒装米,投江祭奠,这就是我国最早的粽子--“筒粽“的由来。

      为什么后来又用艾叶或苇叶、荷叶包粽子呢?《初学记》中有这样的记载:汉代建武年间,长沙人晚间梦见一人,自称是三闾大夫(屈原的官名),对他说:“你们祭祀的东西,都被江中的蛟龙偷去了,以后可用艾叶包住,将五色丝线捆好,蛟龙最怕这两样东西。“于是,人们便以“菰叶裹黍“,做成“角黍“。世代相传,逐渐发展为我国端午节食品。

      清代乾隆皇帝,端午节在宫中吃了九子粽后,龙颜大喜,赞不绝口,欣然赋诗云:“四时花竟巧,九子粽争新。“九子粽其实就是粽子的一种,即为九只粽连成一串,有大有小,大的在上,小的在下,形状各异,非常好看。并且九种颜色的丝线扎成,形成五彩缤纷。九子粽大多是当成馈赠亲友的礼物,如母亲送给出嫁的女儿、婆婆送给新婚的礼物等,因为“粽子“谐音“中子“,民间有吃了“粽子“能得儿子的风俗,故“九子粽“便是多子多福的象征。清代诗人吴曼云,也写有一首赞美九子粽的诗篇。诗云:“裹就连筒米宿春,九子彩缕扎重重, 青菰褪尽云肤白,笑说厨娘藕复松。“ 

      由于各地的饮食习惯不同,粽子也有着南北风味的差异,在这里我们就比较一下比较著名的粽子。