西安:乐享古都最经典的“两宴两泡”

来源:互联网  时间:2011-11-16 14:09:54  点击:4928
    核心内容:西安是世界著名的旅游城市,作为旅游的有机组成部分,三秦美食早已名扬四海。那麽,西安旅游吃什麽?什麽吃食最具陕西特色?西安旅游首吃当推“两宴”、“两泡”。

      西安是世界著名的旅游城市,作为旅游的有机组成部分,三秦美食早已名扬四海。那麽,西安旅游吃什麽?什麽吃食最具陕西特色?西安旅游首吃当推“两宴”、“两泡”。

      饺子宴

      西安饭庄

      所谓“两宴”,乃西安饭庄的陕西风味小吃宴和德发长饺子馆、解放路饺子馆的饺子宴。创建于1929年的西安饭庄,30年代便以“陕菜正宗”、“陕西风味特色之大全”而名闻天下,1936年,周恩来、董必武等中共代表设宴于此,招待张学良、杨虎城以及各界民主人士,促成“西安事变”的和平解决。陕西风味小吃宴素有“锦绣陕西”之称,它是从全省数百种小吃中精选出近70种,与西安饭庄的传统看家菜、优质名菜组合编排成的特色宴席。除此之外,西安饭庄还有长安八景宴、宫廷长寿宴、西府小吃宴、盛唐皇宴等宴席和传统、创新十大名菜、名点,周恩来总理一生三次光临饭庄,曾言“西安饭庄的菜有特色、有名声”。可以讲,到西安,不到西安饭庄是遗憾。

      德发长饺子馆、解放路饺子馆的饺子宴那是世界闻名的宴席,1984、1985年研创推出后迅速风靡全国,其“一饺一格,百饺百味”的变化使之成为中华饮食文化之集大成者,被誉为“千古风味”、“天下一鲜”。如今的解放路、德发长饺子宴不仅闻名全国,而且走向世界,在日本、泰国等地都举办过饮食文化展并设有分店。两店将饺子宴与大菜相结合,德发长的新派海菜、解放路饺子馆的平价粤菜都会让您领略到南北饮食文化交融、碰撞发出的眩目火花。