西塘的文化及特产

来源:互联网  时间:2012/1/11 16:39:30  点击:2796
    核心内容:鸟瞰全镇,处处绿波荡漾,家家临水入影;晨间,小桥流水,薄雾似纱,两岸粉墙高耸,瓦屋倒影;傍晚,夕阳斜照,渔舟晚唱,灯火闪烁,酒香飘溢。
    西塘的特产,西塘的文化

       1、麦芽塌饼即立夏塌饼:是西塘千年风俗之特色时令点心。丁记麦芽塌饼是以糯米粉、黑芝麻、赤豆、核桃仁、白糖,并配以中草药佛耳草、麦芽为原料,采用传统手艺精制而成。丁记麦芽塌饼,口感柔软、不粘不糊,佛耳草香气浓郁,诱人食欲,并能够消食降脂、延年益寿,是赠友敬老之佳品。

       2、“送子来凤桥”:相传明代西塘一富贾婚久未有子嗣,后经一道人指点乐行善举,修建路、桥以便众人 在建桥时天宫仙鸟凤凰停歇桥边,而该富商也于当年喜得贵子,故此桥取名“送子来凤桥”。现经修缮后在千年古镇西塘朝南埭。采用优质猪腿肉,配以数十种祖传佐料,经煨煮蒸焖、旺、文火反复,肉质酥嫩脱骨、肥而不腻、味美相宜。

       3、荷叶粉蒸肉:荷叶粉蒸肉为古镇的传统名菜,五味调百味香。采用适宜的五花肋肉、五香炒米粉、豆腐衣和新鲜荷叶,配上丁香、八角、酱油、甜面酱等调料精制而成,此菜风味独特,肉质酥糯,清香不腻,既可下酒,又可作点心,且充分发挥荷叶解暑清热,散淤止血的药理作用。

       4、八珍糕选用山药、茯苓、芡实、米仁、麦牙、扁豆、莲肉、山楂等八味草药以优质糯米粉、白糖精制而成。此糕青黑发脆,初以能消小儿疳积而走俏,后由于选料考究、加工精细、口感香甜,且益脾胃,成为江南名点,享誉百余年而不衰。

       5、六月红是指农历六月的夏天所产的河蟹。“六月红”的蟹身只有鸡蛋那么大,蟹肉鲜嫩、蟹肪滴油、壳薄,放入清水一蒸就变绯红,故此得名。在杭嘉湖一带还流传“穷再穷,不忘六月红”的俗语,那是对“六月红”河蟹的赞美。

    西塘夜景最热闹的地方,送子来凤桥

       傍晚时分,华灯初上。红彤彤的灯笼倒映在湖面,映亮了整个西塘镇。在古色古香的酒店里吃顿饭缓解下白天的疲劳,在烟雨长廊上散散步,或者买个许愿灯到河边许个愿然后让它随波飘远,更可以找个临水茶座点上一壶好茶,看身边人来人去谈笑风生,便仿佛会有一种忘却尘世的超脱了。

       当然,说道晚上也不得不提的就是景观船了,坐在船上,河面吹来徐徐的清风,会不由得让人精神一振,坐在船中,看岸边游人如织,观水中映影如画,听樯橹划破水声,正是应了那句“人在画中游,还是画在心中移”了