到呼伦贝尔大草原不可不尝的特色美食_内蒙古美食特产-中国旅游信息网

到呼伦贝尔大草原不可不尝的特色美食

核心内容：海拉尔有中国最完美（无污染）的草原——呼伦贝尔大草原。来草原旅游，可以品尝一下涮羊肉。如果人多的话，“整羊席”是一定不能错过的，先不论味道如何，只这份气势就不是我们平日能够见得到的。

　　海拉尔有中国最完美（无污染）的草原——呼伦贝尔大草原，这里所产的羊，肉质鲜美，中外驰名，到呼盟自然不可不尝这样的美食。

　　来草原旅游，可以品尝一下涮羊肉。如果人多的话，“整羊席”是一定不能错过的，先不论味道如何，只这份气势就不是我们平日能够见得到的；手扒肉是草原民族的传统美食，不容错过。

　　在呼伦湖畔的达赉湖饭店，你可以尝到当地有名的“全鱼宴”，有120种鱼可供挑选。海拉尔的菜点不仅味道鲜美而且价格合理，在满洲里的一家中型餐馆，四人大吃一顿红焖羊肉也只需70-80元。

　　整羊席

　　是一道极贵重的菜肴，多用在很隆重的场合，比如那达慕等盛大节日。其作法与北京烤鸭有异曲同工之妙，是将整只二岁左右的肥羯羊放入炉中烘烤后，再填入其他佐料，成品外皮金黄，肉质鲜美，食用时可蘸适量调味汁。

　　该菜肴的食用过程亦颇为隆重，主人先将整只羊放入大木盘中，并在羊脖上系红绸带，端出来给宾客们看过后再送回厨房，分成小块。席上最尊贵的客人或长者将首先分得羊头，其余的肉再逐个分给客人们。

　　手扒肉

　　呼伦贝尔草原游牧民族千百年来的传统食品，也是草原牧民最常用和最喜欢的食品。手把肉一般即指羊肉，吃法独特，并不用筷子，而是用手抓食。

　　到草原游玩，除了策马扬鞭之外，品尝手扒羊肉更是一道必不可少的项目，在人们的心目中，只有这样才算是真正到了草原，才没有虚此一行。