看看过大年的广州 品尝千奇百怪的美食

来源:互联网  时间:2011-11-16 14:37:58  点击:2062
    核心内容:节日里的广州城,没有了平日的拥挤与忙碌,在欢歌笑语中,吃就超越一切,成了广州人最大的追求!不过,如果你认为老广们只会流连在茶楼酒肆,那就大错特错了!!

      节日里的广州城,没有了平日的拥挤与忙碌,在欢歌笑语中,吃就超越一切,成了广州人最大的追求!不过,如果你认为老广们只会流连在茶楼酒肆,那就大错特错了!广州就像一个无所不包,无所不有的大厨房,而适逢春节,既可以品尝美食又可以消磨时间的小吃街无疑就是广州人的首选了!

      上下九路小吃街,虽说只有一千多米长,却汇聚了全国各地的口味。它不仅是本地人寻吃和消遣的好去处,还是游人们品尝广州滋味的必逛之地。据说,这里每天的客流超过六十万,而想要寻觅好滋味,只要看看哪里人多就好了!

      虽说我的任务就是寻找这些特色的小吃,虽然摊主不停地说着它有多么的可口。但是蝎子、蜘蛛毕竟是号称五毒的动物,而一想到它们生前活蹦乱跳的样子和四处乱爬的身影。我又怎么下得了口呢?此刻我真的很佩服那些吃起蜘蛛面不改色的老广们!

      广州人喜欢吃蝎子、蜘蛛和其他的昆虫,是因为地处岭南,气候潮湿,先民们选择吃油炸昆虫来祛除湿气,却发现了它们的好滋味,因此在口耳相传之下,逐渐成为了当地人爱吃的一种零嘴。

      原来,这些虫子的魔力远远不止是祛湿这么简单,竟然还有养生的功效,怪不得的大妈级的人物也吃得津津有味呢?不过看着这些奇形怪状的家伙,我还是很难把它们和美丽联系起来。而这东西到底有没有摊主说的那么神奇呢,在品尝之前,我还有一个问题,必须请老板讲清楚。外地人谈蛇色变,广州人却可以把它摆上餐桌。在这一点上,他们的经验绝对不是盖的。两千年多年吃蛇的经验,不仅让他们练就了娴熟的技法,说到做蛇粥,厨师大哥更是头头是道。

      用蛇来煲粥,虽然我早就听说过,但当这些身形恐怖的家伙真的在我面前开始乱爬,我的骨头都开始发麻。好在经历告诉我,店里的水蛇全部是人工饲养,不仅没有毒性,从小到大吃的食物也很干净。更令我心动的是,吃蛇同样具有美容养颜的功效!

      广州,真的像一个大厨房,千奇百怪的食物让人很难一眼看透,一入口,甘美的余韵才慢慢在口中渲染开来,回荡在喉、深刻入心!

      我原本以为,广州人只有吃的胆量,没有吃的操守。到了那里才发现:无论是什么食材、无论是怎样的做法,他们的食物,总是把营养和美味紧紧地绑缚在一起!直到今天,脑海里仍然飘荡着广州迷人的香气,回味着刚刚过去的除夕夜、我在花城的寻吃奇遇!