那拉提景区美食特产
新疆朵巴:一顶花帽 悠闲自在有人爱

新疆朵巴:一顶花帽 悠闲自在有人爱

维吾尔族男女老少都喜欢戴花帽,维语叫做“朵巴”。小帽绚丽多彩,工艺精致,造型美观奇特,既能防止太阳照晒,又是一种美丽的装饰品。姑娘常把自己制作的花帽馈赠小伙子,作为表达爱情的信物之一。[查看全文]

烤全羊:维族著名美食 新疆的北京烤鸭

烤全羊:维族著名美食 新疆的北京烤鸭

烤全羊,是新疆可与北京烤鸭、广州脆皮乳猪相媲美的一大名馔。其正宗是在天山以南,在喀什、和田等地的大小“巴扎”(集市)中都能闻到它特有的香味。在南疆的巴扎上常有烤全羊出售,那里往往是生意最兴隆的地方。[查看全文]

新疆的馕:黄金一样色彩 维民必备食物

新疆的馕:黄金一样色彩 维民必备食物

馕是新疆各兄弟民族喜爱的主要面食之一,已有两千多年的历史。据考证,“馕“字源于波斯语,流行在阿拉伯半岛、土耳其、中亚细亚各国。维吾尔族原先把馕叫做“艾买克“,直到伊斯兰教传入新疆后,才改叫“馕“。[查看全文]

新疆美食:你不知道的酸奶疙瘩(图)

新疆美食:你不知道的酸奶疙瘩(图)

酸奶疙瘩,是将皮囊内的酸奶倒进甜奶内,加温煮后,再倒进皮囊,用纱布挤掉黄水,晒干呈白色,就叫酸奶疙瘩。未提取奶油的酸奶疙瘩色发黄、油渍渍的,其味最好。反之酸奶疙瘩呈白色,油性较小。[查看全文]