皇城相府景区美食特产
慈禧太后最爱的山西小吃“龙凤瓦酥”

慈禧太后最爱的山西小吃“龙凤瓦酥”

1900年慈禧太后和光绪皇帝路经忻州市,州官许翰度敬上由麻会镇(今麻会村)王凤龙师傅制作的瓦酥,慈禧食后龙颜大开,赐名“龙凤瓦酥”。也就是从那时起,忻州的瓦酥名声大震,成为山西地地道道的名特产品。[查看全文]

美食介绍:中国五大名面之山西刀削面

美食介绍:中国五大名面之山西刀削面

山西是面食之乡,面食种类繁多,历史悠久,有据可考的就已有2000多年的历史了。其中,尤以刀削面最为有名,它起源于12世纪的山西太原,内虚外筋,柔软光滑,易于消化,与抻面、拨鱼、刀拨面并称为山西四大面食,更与北京的炸酱面、山东的伊府面、武汉的热干面、四川的担担面一同被誉为我国著名的五大面食,真可谓 “面食之王”。[查看全文]