中国首批沿边开放城市黑河的特色美食

来源:互联网  时间:11/16/2011 2:46:41 PM  点击:2080
    核心内容:黑河餐饮以东北风味为主,各大菜系兼容并蓄,俄式风味也有一席之地。黑河的菜式就地取材,选料珍奇;制作精细,品种繁多;咸鲜定味,油重色浓;盘大量多,丰富实惠。在烹调上以清煮、清炖、氽。

      黑河餐饮以东北风味为主,各大菜系兼容并蓄,俄式风味也有一席之地。

      菜式特点:

      黑河的菜式就地取材,选料珍奇;制作精细,品种繁多;咸鲜定味,油重色浓;盘大量多,丰富实惠。在烹调上以清煮、清炖、氽、炒、焖、生拌、凉拌为主,以“奇、鲜、清、补”见长。

      俄式大餐:

      由于与俄罗斯近在咫尺,黑河的俄式扒鸡、奶油牛肉饼、俄式肉排、沙士利、苏波汤等俄式菜肴保持了地道的俄罗斯风味,深受广大游客的喜爱。

      五大连池餐饮推荐:

      连池鱼、矿泉蛋,药泉豆腐农家饭。

      五大连池的矿泉鱼是名贵的冷水鱼,肉质优良,味道鲜美;

      矿泉蛋是在矿泉湖水里长大的鸭子所产的蛋,蛋黄为红色,富含多种微量元素,味道与众不同;

      由矿泉水调制的大豆腐和干豆腐成为五大连池一绝,滑嫩可口,久炖不碎;

      农家饭庄的饭菜更是别有风味,地道的山野菜,矿泉畜禽肉,是纯粹的绿色食品。