清远英德国家森林公园景区美食特产
乡土农家菜

乡土农家菜

英德的客家人约占总人口的70%,可谓是客家人的故乡。以英德农副产品及农家家禽为原材料,烹制出口味浓郁的菜肴,如九龙山水豆腐宴、风味农家猪手、蜜汁猪舌、风味烧鸭、肉丸、农家土鸡汤、连江狗肉以及沙河粉、东乡蒸肉、望埠腐竹等乡土农家菜,包括独具特色的客家美食。[查看全文]

德东华华侨农场

德东华华侨农场

英德东华华侨农场有来自印尼、印度、缅甸等16个国家和地区的归侨侨眷,为打造异域风情美食旅游提供了很好的基础条件。华侨农场利用英德东南亚华侨资源,打造具有东南亚风情的美食。特别是印尼菜式外表简朴,风味却浓郁、鲜明。例如:源自于印尼梭罗河的精美点心——梭罗春卷;享誉世界的印尼名菜——加多加多;令食客欲罢不能的巴东烩牛肉、沙爹羊肉串、黄姜饭、印尼千层糕、姜茶等经典印尼美食。并配合印尼传统“安格隆”竹乐器、“叻哎哟叻”歌舞形成原汁原味的印尼风情美食菜系。印尼的咖哩菜式也是独树一帜。印尼咖哩的组成香料或辛辣或芳香,交揉在一起,味觉的层次非常丰富。[查看全文]

英德走地鸡

英德走地鸡

英德走地鸡属于清远麻鸡品种,其外形特征为“一楔、二细、三麻身”,烹饪后皮色金黄,皮薄肉嫩、鸡味浓郁、品后喉甘舌润。“一楔”指母鸡体型象楔形,前扼紧凑,后躯圆大“二细”指头细、脚细;“三麻身”指母鸡背羽面主要有麻黄、麻棕、麻褐三种颜色;”三黄“是指嘴黄,脚黄,皮黄。公鸡体质结实灵活,结构匀称,属肉用体型。出壳雏鸡背部绒羽为灰棕色,两侧各有一条约4mm宽的白色绒羽带,直至第一次换羽后才消失,这是清远麻鸡雏鸡的独特标志。[查看全文]

英德国家森林公园美食

英德国家森林公园美食

英德比较有特色的菜肴是九龙豆腐、英德笋、英德走地鸡、东乡蒸肉、擂茶粥、沙螺等。 可以在油菜花地里吃农家菜,一般为当地农民杀只鸡,煮点青菜,价格贵点。也可以出到英德市区吃,选择效多,一般在英洲大道边有很多吃店,价格适中,口味不同,已成为英德的食街。一般人多的有云香酒店(专吃英德长湖鱼为主),客家村(最多游客去的一间,价格便宜,味道一流),再就是可以不进市区,到大站长湖水库里吃当地最有名的河鲜,那里也是一个景点,以游船为主。[查看全文]